понеделник, 18 юни 2018 г.

Българите варили ракия в казан още през 11 век

  • Българите варили ракия в казан още през 11 век

    Снимка: e-vestnik.bg

Фрагмент от дестилационен съд за производство на ракия откри екипа на археолога Филип Петрунов при провежданите в момента археологически разкопки на Националния исторически музей (НИМ) в крепостта Лютица (на хълм край Ивайловград), съобщава професор Божидар Димитров.

Това е вторият дестилационен съд за ракия, откриван в крепостта (първият бе открит през 2011 г.), и третият - в България. Първият е открит при разкопки в Дръстър (дн. Силистра). Всички дестилационни уреди са датирани от ХІ век. Водят се спорове кога е измислена ракията. Доскоро в науката се смяташе, че това е станало едва през ХVІ век. Археологът проф. Константин Тотев обаче откри преди пет години във Велико Търново фрагмент от чаша от ХІV век, в който неизвестен българин се е похвалил, че е пил ракия на църковен празник.  Сега става ясно, че предците ни са пиели ракия поне три века по-рано от ХІV век.