четвъртък, 15 ноември 2018 г.

Динен мед варят в Силистренско

  • Динен мед варят в Силистренско

    Снимка: novini.bg

Динен мед варят днес жителите на силистренското село Смилец в местност край селото. Идеята да се представи възстановка на цялостния процес за приготвянето на динения мед е още от май месец. Предлагат я от женския клуб към читалището "Светлина-1906". Привлечени са млади хора и деца, които днес правят и фенери от диня за насрочения за вечерта конкурс. Заедно всички засяват бостана, обработват го и обират дините.

За приготовлението дините се изстъргват, изсипват се в обикновени съдове и се слагат на огън, докато се получи сок. После той се прецежда от семките и се вари отново до сгъстяването му. Но най- напред в земята се издълбават така наречените "котлони" (гнезда за съдовете), в които се пали огън и които имат изход да дима. Медът е много подходящ и полезен за диабетици. Край селото днес е представена и етнографска изложба.